Evdə yetişdirilən cücərtilər - Öz yonca cücərtilərinizi yetişdirməyi öyrənin

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Yonca cücərtiləri dadlı və qidalıdır, lakin bir çox insan salmonella infeksiyası riski səbəbindən ondan imtina edib. Son bir neçə ildə yonca cücərtilərinin geri çağırılmasından narahatsınızsa, öz yonca cücərtilərinizi yetişdirməyə çalışın. Evdə yonca cücərtiləri yetişdirməklə, kommersiya məqsədilə yetişdirilən cücərtilərlə əlaqəli qida yoluxucu xəstəliklərin riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilərsiniz. Evdə yetişdirilən cücərtilər haqqında ətraflı öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Yonca cücərtilərini necə yetişdirmək olar

Yonca cücərtilərinin yetişdirilməsini öyrənmək o qədər də çətin deyil. Toxumların cücərməsi üçün ən sadə avadanlıq cücərmə qapağı ilə təchiz edilmiş konserv qabıdır. Cücərən qapaqlar toxumlarınızı aldığınız yerdə və ya ərzaq mağazasının konserv bölməsində mövcuddur. Kavanozu iki qat cuna ilə örtməklə və böyük bir rezin bantla yerində bərkidməklə özünüz edə bilərsiniz. Avadanlığınızı hər litr suya 3 xörək qaşığı ətirsiz ağartıcı məhlulu ilə təmizləyin və hərtərəfli yuyun.

Cücərmə üçün qablaşdırılmış və etiketlənmiş sertifikatlı patogen olmayan toxumları alın. Əkin üçün hazırlanmış toxumlar insektisidlər, funqisidlər və digər kimyəvi maddələrlə müalicə oluna bilər və yemək üçün təhlükəsiz deyildir. Əlavə ehtiyat tədbiri istəyirsinizsə, toxumları bir tavada dezinfeksiya edə bilərsinizhidrogen peroksid 140 dərəcə F. (60 C.) qədər qızdırılır. Toxumları qızdırılan hidrogen peroksidə batırın və tez-tez qarışdırın, sonra axan su altında bir dəqiqə yuyun. Toxumları su ilə dolu bir qaba qoyun və yuxarıya doğru üzən zibildən təmizləyin. Ən çox çirklənmə bu zibillə bağlıdır.

Yonca cücərtiləri necə

Avadanınıza sahib olduqda və yonca cücərtilərini yetişdirməyə hazır olduqdan sonra öz yonca cücərtilərinizi yetişdirmək üçün bu asan addımları izləyin:

• Bir xörək qaşığı toxum və onları bankaya örtəcək qədər su qoyun və qapağı yerində bağlayın. Kavanozu isti, qaranlıq yerə qoyun.
• Səhəri səhər toxumları yuyun. Kavanozdakı suyu cücərmə qapağı və ya cənə ilə boş altın. Mümkün qədər çox sudan qurtulmaq üçün onu yumşaq bir şəkildə silkələyin, sonra ilıq su əlavə edin və toxumları yaxalamaq üçün suda fırladın. Toxumları örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin və bankanı isti, qaranlıq yerdə dəyişdirin.
• Dörd gün ərzində gündə iki dəfə drenaj və durulama prosedurunu təkrarlayın. Dördüncü gün kavanozu birbaşa günəş işığından uzaq, parlaq yerə qoyun ki, evdə yetişdirilən cücərtilər yaşıl rəng əldə etsin.
• Böyüyən yonca cücərtilərini yuyun və dördüncü günün sonunda onları su qabına qoyun. Səthə çıxan toxum qabıqlarını təmizləyin və sonra süzgəcdən keçirin. Mümkün qədər çox suyu silkələyin.
• Cücərtiləri plastik torbada soyuducuda saxlayın. Evdə yetişdirilən cücərtilər soyuducuda bir həftəyə qədər saxlanılır.

İndi bilirsinizöz yonca cücərtilərinizi necə yetişdirmək olar, siz bu qidalandırıcı ləzzətdən heç bir narahatçılıq keçirmədən ləzzət ala bilərsiniz.