İsveçrə Chard Bitki Ailəsi - Pazı Bitkilərinin Fərqli Növləri Haqqında Öyrənin

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Chard sərin mövsümdə yarpaqlı yaşıl tərəvəzdir. Bitki çuğundurla əlaqəlidir, lakin kürə şəklində yeməli kök istehsal etmir. Pazı bitkiləri bir çox növ və rəngdə olur. Kərəvizin gövdəsi kimi parlaq rəngli qabırğaları məşhur İsveçrə pazı bitkisi ailəsinə aiddir. Seçimlər İsveçrə pazı növlərinin göy qurşağı ilə gəlməyə davam edir. Bu qidalı bitkini yetişdirmək asandır və yazda bir neçə dəfə yığıla bilər.

İsveçrə Chard Bitki Ailəsi

Çardon adını fransız şardonundan fərqləndirmək üçün “İsveçrə” deskriptoru əlavə edilmişdir. Pazı ispanaqdan daha yumşaq bir ləzzətə və çox oxşar yaşıl yarpaqlara malikdir. Yarpaqlar ağdan parlaq qırmızıya və aralarındakı çoxlu çalarlara qədər dəyişə bilən uzun sapların üstündə doğulur.

Pazı sortlarının hamısı C vitamini ilə zəngindir və K vitamini ehtiyacınızın 100 faizini daşıyır. Pazı bitkilərinin kalorisi də azdır, bir stəkan (240 ml.) cəmi 35 kaloridir.

İsveçrə Chard növləri

Çard bitkilərinin İsveçrə pazısına əlavə olaraq bir neçə adı var. Yarpaq çuğunduru, dəniz çuğunduru və ispanaq çuğunduru siyahıya əlavə olunan regional dialektlərlə bir neçədir. Ən çox yayılmış pazı növləri sarı, ağ və ya qırmızı budaqlar verir, lakin içərisində gövdələr də varçəhrayı, bənövşəyi, narıncı və aralarındakı çalarlar. Pazı ağacının bütün növləri nəmli, humusla zəngin torpaqda inkişaf edən, sürətlə böyüyən, sərin mövsüm bitkiləridir.

Pazı Çeşitləri

Bağ mərkəzlərində hər zaman yeni hibrid çıxır, lakin bəzən ən yaxşı İsveçrə pazı çeşidi sınaqdan keçirilmiş və həqiqi növdür.

• Tərəvəz bağçasında parlaq kontrast rəng təmin edəcək pazılardan biri qırmızı orta damar növüdür. Sınamaq üçün üç toxum Burgundy, Rhubarb və Ruby-dir. Parlaq qırmızı gövdə bağın adətən yaşıl palitrasını canlandırır.
• Ağ gövdəli pazı bitkiləri, o cümlədən Cenevrə, Lucullus, Winter King və Perpetual.
• Bağda bir az əylənmək üçün Rainbow qarışıqlarından birini seçin. Toxum paketi çoxsaylı qabırğa rəngləri olan bitkilər çıxaracaq.

Ən Yaxşı İsveçrə Pazı Varieti

Bir şeyin “ən yaxşısını” seçmək çox vaxt subyektivdir. Seçim bağınızın harada olduğundan və istədiyiniz ölçü və rəngdən asılıdır. Rəng, ölçü və böyümə asanlığı təklif edən pazı bitkisi üçün Bright Lights qalibdir.

Oreqon Dövlət Universiteti gümüşü rəngli gövdələri ilə Rhubarb, Fordhook Giant, Parlaq Sarı və Silverado tövsiyə edir.

Hansı çeşidi seçsəniz, bitkini müxtəlif üsullarla yeməyə çalışın. Salatda təzə yarpaqlardan istifadə edin və ya ispanaq kimi qurudun. Qabırğaları yarpaqlarından ayrı doğrayın və bişirin, çünki daha uzun bişirmə vaxtı lazımdır. İsveçrə pazısının bumper məhsulunu da dondura bilərsiniz. Sapları və yarpaqları ağardın və sonra onları dondurucuya qoyunkonteynerlər.