Kahı Çeşidləri - Müxtəlif Kahı Növləri Haqqında Öyrənin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Baş əmələ gəlməsi və ya yarpaq növünə görə təsnif edilən beş qrup kahı var. Bu kahı növlərinin hər biri özünəməxsus ləzzət və tekstura təklif edir və müxtəlif növ kahı yetişdirmək sağlam pəhriz yeməyə maraq yaratmaq üçün etibarlı bir yol olacaqdır. Gəlin müxtəlif kahı növləri haqqında ətraflı öyrənək.

Bağça üçün kahı növləri

Bağda yetişdirilə bilən kahının beş növünə aşağıdakılar daxildir:

Crisphead və ya Aysberq

Daha çox aysberq kimi tanınan Crisphead kahının sıx başı xırtıldayan yarpaqları var. Tez-tez yerli salat barında və ləzzətli BLT-də virtual əsasda tapılan bu, əslində yetişdirilməsi daha çətin olan kahı növlərindən biridir. Bu kahı çeşidi isti yay istilərini və ya su stressini sevmir və içəridən xaricdən çürüyə bilər.

Bir-birindən 18-24 düym (45,5-61 sm.) məsafədə səpilən toxum vasitəsilə aysberq kahısına başlayın və ya içəridə başladın və sonra başlar arasında 12-14 düym (30,5-35,5 sm) nazikləşdirin. Bəzi aysberq kahı sortlarına Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime və Sun Devil daxildir, bunların hamısı 70-80 günə yetişir.

Yay xırtıldayan, fransız xırtıldayan və ya bataviya

Bir qədər Crisphead və Looseleaf kahı növləri arasında,Summer Crisp əla ləzzətlə boltlanmaya davamlı böyük kahı çeşididir. Onun qalın, xırtıldayan xarici yarpaqları var, onları başı əmələ gələnə qədər boş yarpaq kimi yığmaq olar, ürəyi isə şirin, şirəli və bir az qozludur.

Bu çeşid üçün müxtəlif kahı növləri Cek Buz, Oskard, Reine des Glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada və Rocerdir, bunların hamısı 55-60 gün ərzində yetişir.

Butterhead, Boston və ya Bibb

Daha zərif kahı növlərindən biri olan Butterhead içərisi kremlidən açıq yaşıla qədər, xarici tərəfi isə boş, yumşaq və tünd yaşıl rəngdədir. Bu müxtəlif kahı növləri bütün baş və ya yalnız kənar yarpaqları çıxarmaqla yığıla bilər və şərtlərə daha dözümlü olduqları üçün Crispheads ilə müqayisədə böyümək daha asandır.

Boltlanma ehtimalı az olan və nadir hallarda acı olan Butterhead kahı sortları Crispheads kimi aralıqlarla təxminən 55-75 gündə yetişir. Bu kahı növlərinə aşağıdakılar daxildir: Blushed Butter Palıd, Buttercrunch, Carmona, Divina, Emerald Palıd, Çılpaq Yağ Palıd, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Summer Bib, Tom Thumb, Victoria və Yuqoslaviya Qırmızı və Avropada çox məşhurdur.

Romaine və ya Cos

Romaine növləri adətən 8-10 düym (20,5-25,5 sm.) hündürlüyə malikdir və qaşıqvari, sıx qatlanmış yarpaqları və qalın qabırğaları ilə dik böyüyür. Rənglənmə xarici tərəfdən orta-yaşıldan yaşılımtıl-ağ rəngə qədərdir, xarici yarpaqlar bəzən sərt olur, daxili yarpaqlar isə gözəl xırtıldama və şirinlik ilə zərifdir.

'Romaine' Roman sözündən, 'Cos' isə törəmədirYunanıstanın Kos adasından. Bu kahının bəzi müxtəlif növləri bunlardır: Brown Golding, Chaos Mix II qara, Chaos Mix II ağ, Şeytanın Dili, Tünd Yaşıl Romaine, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, Qarışıq Xaos qara, Qarışıq Xaos ağ, Nova F3, Nova F4 qara, Nova F4 ağ, Paris Island Cos, Valmaine və Qış Sıxlığı, bunların hamısı təxminən 70 gün ərzində yetişir.

Yarpaq, Yarpaq, Kəsmə və ya Budama

Sonuncu, lakin ən vacibi, yetişdirilməsi ən asan kahı növlərindən biridir - baş və ya ürək əmələ gətirməyən kahının Looseleaf sortları. Bu sortları ya bütövlükdə, ya da yetişdikcə yarpaqla yığın. Aprelin əvvəlində və avqustun ortalarında başlayaraq həftəlik fasilələrlə əkin. Bir-birindən 4-6 düym (10-15 sm.) məsafədə nazik Looseleaf kahı. Boş yarpaqlı növlər yavaş bağlanır və istiliyə davamlıdır.

Görməni və damağı stimullaşdırmağa zəmanət verən geniş rəng və forma çeşidləri aşağıdakı kahı növlərində mövcuddur: Avstriya Yaşılyarpaq, Bijou, Qara Toxumlu Simpson, Tunc Yarpaq, Brunia, Krakoviensis, İncə Frilled, Qızıla Rush, Yaşıl Buz, Yeni Qırmızı Alov, Oakleaf, Perilla Yaşıl, Perilla Qırmızı, Merlot, Merveille De Mai, Qırmızı Yelkənlər, Ruby, Salat Bowl və Simpson Elite, bunların hamısı 40-45 gün ərzində yetişəcək.