Mexican Ot Bağları - Bağda Meksika Otları Yetişdirmək

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Meksika mətbəxinin sıx ləzzətlərini və ətirlərini sevirsiniz? Peyzajınız üçün Meksikalı ot bağı dizaynı, həftə içi axşam yeməklərinə sərhəddən bir az cənub əlavə etmək üçün bir şey ola bilər. Bu cür yeməli abadlıq təkcə cəlbedici deyil, həm də funksionaldır.

Meksikalı Bitki Mövzu Bağını Necə Dizayn Etmək olar

Bu bağ üçün ideal forma kvadrat və ya düzbucaqlıdır ki, bu da məhsul yığarkən bağçada asanlıqla hərəkət etməyə imkan verəcək. Bağçanızın ölçüsü dəyişə bilər, lakin 8 x 12 fut yer gözəl ölçüdür.

Meksikalı ot bağı dizayn edərkən onu hazırlamaq lazımdır. Planlaşdırma prosesi qış və yazda başlayır, yayın sonundan payızın əvvəlinə qədər ərazini yaz əkininə hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxtdır.

Meksikalı ot bağınızın sərhədlərini tam günəş alan ərazidə qeyd edin və bütün otları və alaq otlarını, həmçinin qayaları və iri kökləri təmizləyin. Yollarınızı bir neçə düym aşağı qazın və qaldırılmış çarpayılar yaratmaq üçün əkin sahələrinin üstünə çıxan kirləri yığın. Yolları, bağın xarici çərçivəsini və mərkəzi almazı düzmək üçün kərpic və ya səki daşlarından istifadə edin.

Meksika ot bağçanızın torpağını çoxlu kompost və ya digər üzvi maddələrlə dəyişdirin və sonra çarpayıları saman, doğranmış yarpaqlar və ya əlavə üzvi maddələrlə malçlayın.

Meksika Otu Bitkiləri

Sonra əyləncəli hissə gəlir. Meksika ot bitkilərini və bəlkə də Latın mətbəxi üçün vacib olan bir neçə digər bitkiləri seçməyin vaxtı gəldi, bu da Meksika otları mövzusunda bağçanız üçün çərçivə yaradacaq. Onların hamısı otlar olmalıdır; Şübhəsiz ki, bir neçə pomidor və ya tomatillos və bəlkə də Serrano bibər bitkisi və ya jalapeno bitkisi və ya öz sevimli çili bibərinizi əlavə etmək istərdiniz. Oh, bir də sarımsaq və soğana sahib olmalısınız, onlar uyğun olan yerdə digər bitkilər arasında sıxışdırıla bilər. Ola bilsin ki, hətta bağçanın mərkəzində dibçək əhəng ağacı da var.

Əlbəttə bəzi "olmalıdır" Meksika ot bitkiləri dərhal çölə atılır:

• Zirə
• Cilantro
• Oregano
• Nanə (mojito üçün!)

Kişnişin böyük pərəstişkarı deyilsinizsə, daha yumşaq bir ləzzət üçün bir az yastı yarpaq cəfəri əkə bilərsiniz. Daha isti bir bölgədə yaşayırsınızsa, cilantro bir qazana əkin. Cilantro və ya keşniş, templər yüksəldikdə boltlanmağa meyllidir, buna görə də onu səpməklə, otu toxumdan deyil, yarpaqdan çıxara bilərsiniz. Nanə də geniş böyüyən vərdişinin qarşısını almaq üçün qablaşdırılmalıdır.

Kəklikotu və marjoram da Meksika bitkiləri mövzusunda bağçaya daxil edilməlidir. Meksika keklikotu ilə yanaşı, bu üçü Latın mətbəxinin əsası olan Latın buket garnisinə çevrilir.

Bu daha bariz variantlardan əlavə, Meksika otlarını yetişdirərkən mətbəx üçün çox vacib olan az tanınan inqrediyentlərin bolluğu var.

• Annatto toxumu ətləri ləzzətləndirmək və düyü yeməklərini rəngləmək üçün istifadə olunur və Pipicha daha güclü bir versiyadır.cilantro və yaşıl salsalarda və qarğıdalı yeməklərində olur.
• Byan/şüyüd dadı ilə Xoca Santa yarpaqları tortilla kimi yeməklərin qablaşdırılmasında istifadə olunur.
• Epazote otu bir az ehtiyata ehtiyacı olan başqa bir geniş yetişdiricidir.
• Papaloquelite cilantro kimi istifadə olunur, lakin tamamilə təsvirolunmaz bir ləzzətə malikdir.
• O zaman bizdə bir çox Meksika desertləri və içkilərində istifadə olunan Lipia da var. Limon verbena kimi də tanınan bu otun yarpaqları əksər reseptlərdə limon qabığını əvəz edə bilər.

Və nəhayət, çoxumuz onun İtalyan mətbəxində istifadə olunmasını izah etsək də, bir az reyhan əkək. Şirin reyhan bir sıra Meksika reseptlərində görünür.

Meksika Ot Bağlarına Qulluq

Bağçanı orta dərəcədə sulayın, lakin quru havalarda ona diqqət yetirin.

Pomidoru, bibəri və reyhanı üzvi gübrə ilə bəsləyin; ideal olaraq kompost çayının yarpaq spreyi. Bununla belə, azotla həddən artıq istifadə etməkdən çəkinin, çünki həddən artıq çox meyvə verməni azalda bilər.