İtalyan Otlarının Yetişdirilməsi - İtalyan Kulinariya Bağının Dizaynı

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Mətbəx bağları yeni bir şey deyil, lakin biz onları yeniləyib sevdiyimiz mətbəx və ləzzət profillərinə xas olan kulinariya əsaslarına çevirə bilərik. Bazar günü axşam yeməyi üçün evdə hazırlanmış makaron üzərində dekadent sousda bişirilən sarımsaq, şüyüd və pomidorun ləzzətli ətirlərini qeyd etməmək, İtaliyanın ləzzətlərindən daha yaxşı demək olar ki, heç nə yoxdur. Bu fikri nəzərə alaraq, arzuladığınız və yeməyi sevdiyiniz mətbəxin ətrafında İtalyan kulinariya bağı dizayn etməyi düşünmək yaxşı fikir ola bilər.

İtalyan Bitkiləri Mövzu Bağını Necə Yaratmaq olar

Ulduz pesto və ya yerli italyan restoranının puttaneskasının hazırlanmasını istəyirsinizsə, italyan ot bağçanızda nə əkəcəyinizi öyrənmək üçün bu reseptlərin tərkib hissələrini araşdırmaq istərdiniz. Əlbəttə ki, diqqətəlayiq İtalyan otları daxil edilməlidir, lakin siz həmçinin aşağıdakı kimi bitkiləri də daxil etmək istəyə bilərsiniz:

• Brokoli və ya brokoli
• Romano paxlası
• Fava və ya cannellini lobya
• Chioggia və ya şirniyyat çuğunduru
• Cipollini soğanı
• Bibər
• Enginar
• Sarımsaq

İtalyan mətbəxinin genişliyi genişdir və İtalyan temalı bağçanızda əkmək üçün çoxlu maraqlı tərəvəzləri ehtiva edir.

Və etməyəkpomidoru unut! İstər bişmiş, istər təzə, istər qurudulmuş, istərsə də qovrulmuş pomidor olmadan heç bir İtalyan yeməyi tamamlanmaz. Bu ləzzətli meyvəni bağınızın sonunda otlardan uzaqda əkin ki, onlar ayrıca suvarılıb əzizlənsinlər.

İtalyan Bitki Bitkilərinin Yetişdirilməsi

İtalyan ot bağçası yetişdirərkən, ilk növbədə hansı bitkiləri birləşdirmək istədiyinizi düşünmək istərdiniz. İtalyan mətbəxinin ürəyi, ən azı mənim fikrimcə, İtalyan ot bitkiləri üzərində mərkəzləşir. İtalyan yeməkləri bölgədən bölgəyə fərqli olsa da, heç bir özünə hörmət edən italyan aşpazının öz bağçasından kənarda qoymayacağı bir neçə əsas bitki əsasları var. Bunlara daxildir:

• reyhan
• Rozmarin
• Oregano
• Şüyüd
• Kəklikotu
• Sage

Bu otlar uyğunlaşa bilir və quraqlığa kifayət qədər davamlıdır və istifadə rahatlığı üçün mətbəxə yaxın yerləşdirilməlidir.

Böyüyən italyan otlarının hamısının bir qədər fərqli ehtiyacları var, baxmayaraq ki, onların əksəriyyəti davamlı bitkilərdir və az diqqət tələb edir. Məsələn, reyhan bitkilərinin çiçəkləri sıxılaraq daha sıx bitki və daha çox yarpaq istehsalını təşviq etməlidir.

Rozmarin, reyhan kimi, həddindən artıq soyuq templərə həssas ola bilər və daha soyuq iqlimlərdə örtülməlidir. Bu otlardan hər hansı biri temperatur aşağı düşəndə rahat hərəkət etmək üçün qablara əkilə bilər.

Oregano yayılmağa meyllidir və digər bitkiləri sıxaraq, İtalyan ot bağını keçə bilər. İstini götürə bilər, amma yenə də başqaları ilə rəqabət etməmək üçün onu qablara əkmək müdrik ola bilər.otlar.

Şüyüd çox su tələb etmir və bol günəşdən həzz alır. Maksimum məhsul əldə etmək üçün bu çoxillik bitkini iki-üç ildən bir bölün və yenidən əkin və ləzzətini itirməməsi üçün yığımdan sonra dörd gün ərzində şüyüd istehlak edin.

İtalyan kulinariya bağı dizayn edərkən gurme göyərti daxil edilməlidir. Bunların arasında siz rukkola, radicchio, romaine kahı və hətta bir az da kasnı əkmək qərarına gələ bilərsiniz.

Nasturtium, pansy, borage, lavanda və chives kimi yeməli çiçəklər atın, bunlar təkcə aromatik deyil, həm də gözü və dad qönçələrini stimullaşdırır.

Bir neçə sadə ot və bir neçə digər tərəvəzin əlavə edilməsi ilə İtalyan temalı bağ yaradın. Tezliklə bütün ailəniz “Buon Appetito!” deyəcəksiniz.