Etrog Meyvə Məlumatı - Etroq nədir və Citrona qulluq

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Mövcud olan böyük çeşidli sitrus meyvələrindən ən qədimi, eramızdan əvvəl 8000-ci illərə aid olan, etroq meyvəsi daşıyır. Soruşursan etroq nədir? Ola bilsin ki, etroq sitronunun böyüməsi haqqında heç eşitməmisiniz, çünki o, əksər insanların dad qönçələri üçün ümumiyyətlə çox turşudur, lakin yəhudilər üçün xüsusi dini əhəmiyyətə malikdir. Əgər sizi maraqlandırırsa, etroq ağacının yetişdirilməsi və sitrona əlavə qulluq haqqında məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Etroq nədir?

Etroq və ya sarı sitronun (Citrus medica) mənşəyi məlum deyil, lakin o, adətən Aralıq dənizində becərilirdi. Bu gün meyvə əsasən Siciliya, Korsika və Krit, Yunanıstan, İsrail və Mərkəzi və Cənubi Amerikanın bəzi ölkələrində becərilir.

Ağacın özü kiçik və kol kimidir, yeni böyüməsi və bənövşəyi rəngə boyanmış çiçəkləri var. Meyvə qalın, qabarıq qabığı olan böyük, uzunsov limona bənzəyir. Pulpa çoxlu toxumlarla açıq sarı rəngdədir və qeyd edildiyi kimi, çox turşulu bir dadı var. Meyvənin qoxusu bənövşənin çalarları ilə sıxdır. Etroqun yarpaqları uzunsov, yumşaq uclu və dişlidir.

Etrog sitronları yəhudilərin bibliya bayramı olan Sukkot (Çardaqlar və ya Çadırlar Bayramı) üçün yetişdirilir.bayram Yom Kippurdan sonra Tişrey ayının 15-də qeyd olunur. Bu, İsraildə yeddi günlük, başqa yerlərdə isə səkkiz gündür və israillilərin Yerusəlimdəki məbədə həcc ziyarətini qeyd edir. Etroq sitronunun meyvəsinin “yaxşı ağacın meyvəsi” olduğuna inanılır (Levililər 23:40). Bu meyvə diqqətli yəhudilər tərəfindən yüksək qiymətləndirilib, xüsusilə də qüsursuz meyvələr 100 dollar və ya daha çox qiymətə satıla bilər.

Mükəmməl etroq meyvəsi kulinariya məqsədləri üçün satılır. Qabıqlar şəkərlənir və ya konservlərdə, həmçinin desertlər, alkoqollu içkilər və digər ləzzətli yeməklər üçün dadlandırıcı olaraq istifadə olunur.

Etroq ağacını necə yetişdirmək və sitrona qulluq

Əksər sitrus ağacları kimi etroq da soyuğa həssasdır. Meyvənin zədələnəcəyi ehtimalı olsa da, onlar qısamüddətli donma temperaturlarına dözə bilirlər. Etroq ağacları subtropikdən tropik iqlimə qədər böyüyür. Yenə də, digər sitrus meyvələrində olduğu kimi, böyüyən etrog sitronu "yaş ayaqları" sevmir.

Yayılma peyvəndlər və toxumlar vasitəsilə baş verir. Yəhudilərin dini mərasimlərində istifadə üçün Etroq sitronu digər sitrus köklərinə peyvənd edilə və ya qönçələnə bilməz. Bunlar öz kökləri üzərində və ya toxumdan və ya heç vaxt peyvənd olunmadığı məlum olan şlamlardan yetişdirilməlidir.

Etrog ağacları çox iti tikanlara malikdir, ona görə də budama və ya köçürmə zamanı diqqətli olun. Çox güman ki, sitrus meyvələrini bir konteynerə əkmək istəyəcəksiniz ki, temperatur aşağı düşdükcə onu içəriyə daşıya biləsiniz. Konteynerdə drenaj delikləri olduğundan əmin olun ki, ağacın kökləri ıslanmasın. Ağacı qapalı yerdə saxlayırsınızsa, həftədə bir və ya iki dəfə sulayın. Əgəretrogunu açıq havada saxlayırsınız, xüsusən də isti yaydırsa, həftədə üç və ya daha çox dəfə sulayın. Qış aylarında suyun miqdarını azaldın.

Etrog sitron öz-özünə məhsuldardır və dörd-yeddi il ərzində meyvə verməlidir. Meyvənizi Succot üçün istifadə etmək istəyirsinizsə, nəzərə alın ki, böyüyən etroq sitronunuzu səlahiyyətli ravvin orqanı tərəfindən yoxlanılmalıdır.