Tatsoi Yetişdirilməsi Təlimatları: Tatsoi İstifadəsinə dair Məsləhətlər

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Əgər siz əvvəlcədən yuyulmuş, qablaşdırılmış qarışıq körpə göyərtilərinin pərəstişkarısınızsa, çox güman ki, tatsoi ilə rastlaşmısınız. Yaxşı, yaşıldır, amma tatsoi yetişdirilməsi təlimatları ilə birlikdə başqa hansı maraqlı tatsoi bitki məlumatını əldə edə bilərik? Gəlin öyrənək.

Tatsoi Bitki Məlumatı

Tatsoi (Brassica rapa) eramızdan əvvəl 500-cü ildən becərildiyi Yaponiyanın yerlisidir. Bu Asiya yaşılı Brassicas kələm ailəsinə aiddir. Kiçik, qaşıqşəkilli yarpaqları olan, aşağı böyüyən illik, tatsoi, yaxın qohumu olduğu qaşıq xardal, ispanaq xardal və ya rozet bok choy adlanır. Onların yumşaq xardal kimi dadı var.

Bitki ispanağa bənzəyir; lakin gövdə və damarlar ağ və şirin olur. Fərqli yaşıl, qaşıq kimi yarpaqları olan bitki yalnız bir düym hündürlüyünə qədər böyüyür, lakin bir fut eninə çata bilər! Bu kiçik bitkilər sərin havada inkişaf edir; hətta -15 F. (-26 C)-ə qədər olan temperaturlara tab gətirə bilir və qar yağışı altında yığıla bilər.

Tatsoi Necə İstifadə Edilir

Beləliklə, sual budur ki, “tatsoydan necə istifadə etmək olar”? Qeyd edildiyi kimi, tatsoi tez-tez körpə qarışıq göyərtilərdə olur və salatlar üçün istifadə olunur, lakin onu da bişirmək olar. Beta ilə zəngindirkarotin, A, C və K vitaminləri ilə yanaşı kalsium, kalium, fosfor və dəmir.

Tatsoi bok choy kimi dadlıdır və ona görə də tez-tez qızardılmış qızartmalara əlavə olunur. Şorbalarda da istifadə olunur və ya ispanaqla birlikdə yüngülcə qızardılır. Gözəl yarpaqlar həm də unikal pesto hazırlayır.

Tatsoi Yetişdirmə Təlimatları

Sürətli yetişdirən tatsoi cəmi 45 günə məhsul yığmağa hazırdır. Soyuq templəri sevdiyi üçün bir çox ərazilərdə ikinci məhsul üçün payızda da əkilə bilər. Tatsoi sərin havalarda inkişaf etsə də, böyüyən tatsoi yaxşı quruyan torpaqda tam günəşdə yerləşdirilməlidir.

Hər hansı sıxılmış torpağı boş altmaq üçün 6-12 düym (15-30 sm.) enərək əkin sahəsini hazırlayın. Toxum əkmədən əvvəl 2-4 düym (5-10 sm.) kompost və ya peyin əlavə edin və ya balanslaşdırılmış üzvi gübrə əlavə edin. Tatsoi toxumlarını yazda gözlənilən son şaxtadan iki-üç həftə əvvəl birbaşa bağçaya səpin.

Tatsoi sərin havanı sevdiyi halda, şaxtalı yaz şəraiti bitkilərin tıxanmasına səbəb ola bilər. Siz son şaxtadan altı həftə əvvəl toxumlara başlamaq və sonra gənc şitilləri son şaxtadan üç həftə əvvəl köçürmək istəyə bilərsiniz.

Təxminən 2-4 düym (5-10 sm) hündürlüyündə olan gənc bitkiləri ən azı 6 düym (15 sm.) məsafədə incələyin. Tatsoilərinizi hər həftə 1 düym (2,5 sm.) su ilə sulayın. 2-3 düym (5-7,5 sm.) qalın ağac malçının döşənməsi suyun saxlanmasına kömək edəcək və torpağın temperaturunu tənzimləyəcək.

Tatsoi körpə göyərti üçün əkildikdən üç həftə əvvəl yığıla bilər və ya məhsul yığmaq üçün tam yeddi həftə gözləyinrozetin yetkin xarici yarpaqları. Böyüməyə davam etmək üçün bitkinin qalan hissəsini buraxın və ya bütün rozeti yığmaq üçün torpaq səviyyəsində tatsoi kəsin.

Davamlı məhsul üçün hər üç həftədən bir tatsoi toxumu əkin. Soyuq çərçivəniz varsa, bəzi ərazilərdə qışın ortalarına qədər əkməyə davam edə bilərsiniz.

Tatsoi digər göyərtilərlə birlikdə əkiləndə gözəl görünür, məsələn:

• Kahı
• Xardal
• Kale
• Escarole
• Mizuna
• İspanaq