Şiitake göbələklərini qapalı yerdə becərmək olar - Şiitake göbələklərinin yetişdirilməsinə dair məsləhətlər

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Shiitakes (Lentinus edodes) dünyada şiitake göbələklərinin təqribən yarısının istehsal olunduğu Yaponiyada yüksək qiymətləndirilir. Yaxın vaxtlara qədər ABŞ-da tapılan hər hansı bir şitake ya təzə, ya da qurudulmuş halda Yaponiyadan gətirilirdi. Təxminən 25 il əvvəl şitakelərə olan tələbat onu bu ölkədə kommersiya becərilməsi üçün əlverişli və gəlirli müəssisəyə çevirdi. Bir funt şitakenin qiyməti ümumiyyətlə adi düymə göbələklərindən qat-qat bahadır, bu da sizi böyüyən şitake göbələkləri ilə maraqlandıra bilər. Şiitake göbələklərini evdə necə yetişdirəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Şitake göbələklərini necə yetişdirmək olar

Kommersiya istehsalı üçün şitake göbələklərinin yetişdirilməsi əhəmiyyətli investisiya kapitalı və həmçinin şitake göbələklərinə xüsusi qulluq tələb edir. Bununla belə, ev bağbanı və ya həvəskarı üçün şitake göbələyi yetişdirmək o qədər də çətin deyil və çox faydalı ola bilər.

Şiitakes ağacda çürüyən göbələkdir, yəni gövdələrdə böyüyür. Şiitake göbələklərinin yetişdirilməsi ya loglarda, ya da qida ilə zənginləşdirilmiş yonqar və ya çanta mədəniyyəti adlanan digər üzvi materialdan ibarət çantalarda aparılır. Torba mədəniyyəti nəzarət olunan temperatur, işıq və rütubətin xüsusi şərtlərini tələb edən mürəkkəb bir prosesdir. Təcrübəsiz göbələkyetişdiriciyə gövdələrdə şiitake yetişdirməklə başlamaq tövsiyə olunacaq.

Şiitakes yapon dilindən gəlir, yəni "şii göbələyi" və ya göbələklərin vəhşi şəkildə böyüdüyü ehtimal olunan palıd ağacı. Beləliklə, ağcaqayın, ağcaqayın, qovaq, ağcaqayın, fıstıq və bir neçə digər növ uyğun olsa da, ideal olaraq palıddan istifadə etmək istəyəcəksiniz. Canlı və ya yaşıl ağacdan, ölü ağacdan və ya liken və ya digər göbələklər olan loglardan çəkinin. Təzə kəsilmiş ağaclardan və ya 3-6 düym arasında olan, 40 düym uzunluğunda kəsilmiş əzalardan istifadə edin. Əgər özünüzü kəsirsinizsə, bunu payızda şəkərin ən yüksək həddə çatdığı və göbələklərin böyüməsini təşviq etmək üçün ən faydalı olduğu vaxtda edin.

Təxminən üç həftə müddətində kündələrin mövsümünə icazə verin. Onları bir-birinə söykədiyinizə əmin olun. Əgər onlar yerdə qalsalar, digər göbələklər və ya çirkləndiricilər loglara sızaraq onları şiitake yetişdirmək üçün yararsız hala sala bilər.

Göbələk kürü alın. Bu, bir sıra onlayn təchizatçılardan alına bilər və ya dübel və ya yonqar şəklində olacaqdır. Yonqar kürü istifadə edirsinizsə, sizə xüsusi peyvənd aləti lazımdır, onu da təchizatçıdan ala bilərsiniz.

Küçələr üç həftə ədviyyatlandıqdan sonra onları aşılamaq vaxtıdır. Günlük ətrafında hər 6-8 düym (15-20 sm) və hər iki ucundan iki düym (5 sm) deliklər qazın. Delikləri dübeller və ya yonqar kürü ilə bağlayın. Köhnə bir qazanda bir az arı mumunu əridin. Deliklərin üzərinə mumu rəngləyin. Bu, kürü digər çirkləndiricilərdən qoruyacaqdır. Günlükləri hasara, təpə üslubuna yığın və ya nəm, kölgəli bir saman yatağına qoyunsahə.

Budur, işiniz bitdi və bundan sonra şiitake yetişdirmək çox az əlavə şitake göbələkinə qulluq tələb edir. Əgər yağış yoxdursa, logları çox sulayın və ya suya batırın.

Göbələklərin böyüməsi nə qədər vaxt aparır?

İndi şiitake loglarınızı yerləşdirdiyinizə görə, onları yeməyə nə qədər vaxt var? Göbələklər peyvənddən 6-12 ay sonra, adətən yazda, yayda və ya payızda bir günlük yağışdan sonra görünməlidir. Öz şiitakenizi yetişdirmək səbrlə müşayiət olunan bir az vaxt tələb etsə də, sonda loglar 8 ilə qədər istehsal etməyə davam edəcək! Öz dadlı göbələklərinizi toplamaq üçün uzun illər gözləməyə və minimal qayğıya dəyər.