Şirin noxudun toksikliyi: şirin noxud çiçəkləri və ya qabıqları yemək olarmı

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Bütün növlər o qədər şirin qoxulu olmasa da, çoxlu şirin qoxulu şirin noxud sortları var. Adlarına görə şirin noxud yeyə biləcəyinizlə bağlı bəzi qarışıqlıqlar var. Onlar, şübhəsiz ki, yeməli ola bilər kimi səslənirlər. Beləliklə, şirin noxud bitkiləri zəhərlidir, yoxsa şirin noxud çiçəkləri və ya qabıqları yeməli olur?

Şirin noxud çiçəkləri və ya qabıqlar yeməklidir?

Şirin noxud (Lathyrus odoratus) paxlalı bitkilərin Fabaceae fəsiləsinin Lathyrus cinsində yaşayır. Onların vətəni Siciliya, İtaliyanın cənubu və Egey adasıdır. Şirin noxud haqqında ilk yazılı qeyd 1695-ci ildə Fransisko Kupaninin yazılarında ortaya çıxdı. Daha sonra o, toxumları Amsterdamdakı tibb məktəbində botanika üzrə mütəxəssisə verdi. O, daha sonra ilk botanika təsviri də daxil olmaqla şirin noxud haqqında məqalə dərc etdi.

Mərhum Viktoriya dövrünün əzizləri, şirin noxudlar Henri Ekford adlı Şotlandiyalı uşaq bağçası tərəfindən çapraz yetişdirilmiş və hazırlanmışdır. Tezliklə bu ətirli bağçı alpinist ABŞ-da sevimli oldu. Bu romantik illik alpinistlər parlaq rəngləri, aroması və uzun çiçəkləmə müddəti ilə tanınırlar. Onlar soyuq iqlimlərdə davamlı çiçək açır, lakin daha isti bölgələrdə olanlar da ləzzət ala bilərlər.

Toxumları səpinştatların şimal bölgələrində erkən yazda və cənub bölgələrində payızda. Zərif çiçəkləri şiddətli günorta istisinin dağıdıcı təsirindən qoruyun və bu kiçik gözəlliklərin çiçəkləmə vaxtını uzatmaq üçün nəm saxlamaq və torpağın temperaturunu tənzimləmək üçün bitkilərin ətrafını malçlayın.

Paxlalılar ailəsinin üzvləri olduqları üçün insanlar tez-tez maraqlanırlar ki, şirin noxud yeyə bilərsinizmi? Xeyr! Bütün şirin noxud bitkiləri zəhərlidir. Yəqin ki, noxud üzümünün yeyilə biləcəyini eşitmisiniz (və oğlan, bu dadlıdır!), lakin bu, şirin noxuddan tamamilə fərqli bir heyvan olan İngilis noxuduna (Pisum sativum) istinad edir. Əslində, şirin noxudun bəzi toksikliyi var.

Şirin noxud zəhərliliyi

Şirin noxud toxumları yüngül dərəcədə zəhərlidir, tərkibində latirogenlər var ki, onlar çox miqdarda qəbul edilərsə, Lathyrus adlı bir vəziyyətə səbəb ola bilər. Latirusun simptomları iflic, nəfəs darlığı və qıcolmalardır.

Lathyrus sativus adlı əlaqəli növ var, insanlar və heyvanlar tərəfindən istehlak üçün becərilir. Buna baxmayaraq, bu yüksək protein toxumu, uzun müddət həddindən artıq yeyildikdə, böyüklərdə diz altındakı iflic və uşaqlarda beyin zədələnməsi ilə nəticələnən xəstəliyə, latirizmə səbəb ola bilər. Bu, ümumiyyətlə, toxumun uzun müddət ərzində yeganə qida mənbəyi olduğu qıtlıqlardan sonra baş verir.