Qış ləzzətli bitki haqqında məlumat - Bağçanızda qış ləzzətli bitki yetişdirmək üçün məsləhətlər

2025 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-22 15:26

Ot bağınızda cəfəri, adaçayı, rozmarin və kəklikotu ola bilsə də, ləzzətli əskik ola bilərsiniz. İki növ ləzzətli, yay və qış var, lakin burada qışda ləzzətli otların necə yetişdiriləcəyinə diqqət yetirəcəyik. Qış ləzzətli və digər qış ləzzətli bitkilərə qulluq və böyümək haqqında məlumat əldə etmək üçün oxuyun.

Qış Dadlı Bitki Məlumatı

Qış ləzzəti (Satureja montana) otsu, çoxillik, USDA zonası 6-ya davamlıdır, yay dadlı isə illik olaraq yetişdirilir. Qədim Roma yazıçısı Plini, bütün ləzzətlərdən həzz alan yarı keçi yarı insan mifoloji varlıq olan "satir" sözündən əmələ gələn "Satureja" cinsini adlandırdı. Sezarın hakimiyyəti dövründə İngiltərəyə otu gətirən də məhz bu qədim romalılar olub.

Həm qış, həm də yay dadlıları güclü bibərli dadlıdır, baxmayaraq ki, qış dadlıları yaydan daha kəskin dadlıdır. Hər iki bitki müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər və əlavə duz və istiot istifadə etmədən dadını canlandırmağa kömək edir. Bu səbəbdən qışda dadlı otlar bişirmə zamanı çox vaxt lobya ilə birləşdirilir, çünki o zaman duz əlavə etmək paxlaları sərtləşdirə bilər.

Dadlı yalnız müxtəlif növlərdə istifadə edilmirkulinariya hazırlıqları, lakin qurudulmuş yarpaqlar tez-tez potpuri əlavə olunur. Təzə və ya qurudulmuş yarpaqlardan sirkə, ot yağları dəmləmək və ya çay üçün dəmləmək üçün istifadə etmək olar.

Qış ləzzətini necə yetişdirmək olar

Qış ləzzəti parlaq, tünd yaşıl yarpaqları və odunlu gövdələri olan davamlı yarı həmişəyaşıl koldur. Yetişdirmək asandır və bir dəfə qurulduqdan sonra qış ləzzətinə qulluq nominaldır. O, ot bağçasında sərhəd bitkisi kimi istifadə edilə bilər və ya paxla ilə birlikdə yoldaş bitki kimi əkilə bilər, burada qış ləzzətinin böyüməsi paxlalı bitkiləri uzaqlaşdırır. Qış ləzzətli, həmçinin güllərin yanında əkilir ki, burada küf və aphid infeksiyalarını azaldır.

Bu otun boyu 6-12 düym və eni 8-12 düym arasında olur. Əksər otlar kimi, pH 6,7 olan yaxşı qurudulmuş torpaqda gündə ən azı altı saat tam günəşdə inkişaf edir. Torpaq istiləşdikdən sonra açıq yerə nəql etmək üçün yazda toxum səpin; fidanları bağda 10-12 düym məsafədə köçürün.

Qış ləzzətli şlamlar vasitəsilə də çoxalda bilər. Yazın sonunda şlamları, yeni tumurcuqların uclarını götürün və yaş qum qablarına qoyun. Şlamlar kök saldıqda, onları bağçaya və ya başqa bir qaba köçürün.

Efir yağlarının ən güclü olduğu səhərlər qış ləzzətli məhsulu alın. Sonra qurudula və ya təzə istifadə edilə bilər. Mülayim iqlimlərdə qış ləzzəti qışda yuxuya gedir və yazda yeni yarpaqlar buraxır. Köhnə bitkilər ağaclaşır, ona görə də yeni böyüməyi təşviq etmək üçün onları budamağa davam edin.