Mulato Bibəri Nədir - Bağda Mulato Bibər Bitkilərini Necə Yetişdirmək olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Çili bibərləri yalnız bağlarda və ya qablarda yetişdirilə bilən faydalı yeməklər deyil. Çoxları sırf bəzək bitkiləri kimi istifadə edilə bilən unikal rəngli və teksturalı meyvələr istehsal edir. Mulato çili bibərləri mole, enchilada və digər Meksika souslarının mühüm tərkib hissəsidir. Çili bibərləri palitranız üçün çox ədviyyatlı olsa belə, mulato bibərinin tünd qəhvəyi və qara meyvələri vizual olaraq dadına bilər. Mulato bibərinin yetişdirilməsi ilə bağlı məsləhətlər üçün oxumağa davam edin.

Mulato Bibəri nədir?

Anço, pasilla və mulato çili bibərləri klassik Meksika sousunun "Müqəddəs Üçlüyü" kimi tanınır. Meksikanın “Yeddi köstəbənin ölkəsi” kimi tanınan bölgəsindən yaranan köstebek, Cinco de Mayo, toylar və digər xüsusi günlər üçün təqdim edilən ənənəvi Meksika sousudur; resept adətən regiona görə dəyişə bilən on və ya daha çox inqrediyentdən ibarətdir. Bununla belə, anço, pasilla və mulato çili bibərindən ibarət bu “Müqəddəs Üçlüyün” istifadəsinin Kolumbiyadan əvvəlki dövrdən köstebek reseptlərində istifadə edildiyi bildirilir.

Mulato çili bibərinin köstebek və digər souslara qara biyan işarələri olan dumanlı bir ləzzət əlavə etdiyi deyilir. Qara şokoladqara rəngli meyvələr təxminən 4-6 düym (10-15 sm.) uzunluğunda böyüyür və digər çili bibərlərindən daha qalın və ya daha kök olur. Meyvələrin bitki üzərində yetişməsinə nə qədər icazə verilsə, bibər daha isti olacaq. Köstebek sousu üçün mulato çili bibərinin bitki üzərində bir qədər çox yetişməsinə icazə verilir. Sonra onlar qovrulur, toxumları təmizlənir, qabıqları soyulur və püre halına salınır.

Mulato Bibər Bitkiləri Necə Becərilir

Mulato çili bibərləri hər hansı bibər kimi konteynerlərdə və ya bağlarda yetişdirilə bilən yadigar bibərdir. Bununla belə, onlar bağ mərkəzlərində nadir tapıntılardır, ona görə də əksər yetişdiricilər toxum sifariş etməli olacaqlar.

Mulato çili bibərinin toxumlarının yetişməsi təxminən 76 gün çəkir. Toxumlar, bölgələrinizdə gözlənilən son şaxta tarixindən səkkiz-on həftə əvvəl qapalı yerlərdə başlana bilər. Yaxşı drenajlı, qumlu-gilli torpaqda ¼ düym (6 mm.) dərinlikdə toxum əkin. Gənc bibər bitkiləri incə ola bildiyi üçün açıq yerə əkməzdən əvvəl fidanları bərkitdiyinizə əmin olun.

Mulato bibərinin yetişdirilməsi bağdakı digər bibər bitkilərindən əlavə qayğı tələb etməyəcək. Bibər nisbətən zərərvericilərdən azad olsa da, həddindən artıq rütubətli ərazilərdə göbələk xəstəlikləri kimi aphidlər bəzən problem ola bilər. Mulato çili bibərləri isti, quru, günəşli günlər və sərin, quru gecələr yaşadıqları yerlərdə və ya mövsümlərdə daha çox meyvə verəcək.