Fərqli Kasnı Bitkiləri: Bağ üçün Kasnı Çeşitləri

Mündəricat:

Fərqli Kasnı Bitkiləri: Bağ üçün Kasnı Çeşitləri
Fərqli Kasnı Bitkiləri: Bağ üçün Kasnı Çeşitləri

Video: Fərqli Kasnı Bitkiləri: Bağ üçün Kasnı Çeşitləri

Video: Fərqli Kasnı Bitkiləri: Bağ üçün Kasnı Çeşitləri
Video: Azərbaycanda bitən ən təhlükəli bitki 2024, Bilər
Anonim

Bu ölkədə yol kənarlarında və yabanı, becərilməmiş ərazilərdə sərt gövdələr üzərində ucalan kasnı bitkilərinin şəffaf, mavi çiçəklərini görə bilərsiniz. Bu bitkilərin bir çox fərqli istifadəsi var, lakin əksər bağbanlar onları yeməli tərəvəz kimi yetişdirirlər. Bağçanızda kasnı əkmək qərarına gəlsəniz, müxtəlif kasnı bitki növlərini əhatə etmək istərdiniz. Hər birinin öz xüsusiyyətləri, istifadəsi və böyümə tələbləri var. Fərqli kasnı bitkiləri və bir çox hindiba növləri arasından necə seçiləcəyini öyrənmək üçün oxuyun.

Kandiba növləri

Bağçanızda kasnı əkmək qərarına gəldinizsə, aralarından seçmək üçün bir neçə kasnı bitkisi çeşidiniz olacaq. Üç əsas kasnı növü Belçika hindiba, radicchio və puntarelledir, lakin siz onlardan bəzilərinin müxtəlif sortlarını əldə edə bilərsiniz.

Belçika Endive – Bağınız üçün mövcud olan üç fərqli kasnı bitkisindən biri Belçika hindibasıdır. Bunu ərzaq mağazasında satın aldığınız adi hinduba kahı ilə qarışdırmayın. Belçika endivesi, xırtıldayan, solğun-sarı yarpaqları olan kasnı bitki növlərindən biridir. Onun acı yarpaqlarını qrildə bişirsəniz və ya doldurub bişirsəniz ləzzətli olar.

Radicchio – Radicchio yemək üçün istifadə edilən yarpaqlı kasnı növlərindən biridir. Buna bəzən italyan hindibası da deyirlər. Digər hindiba növlərindən fərqli olaraq, radicchio ağ damarlı tünd bənövşəyi yarpaqlar yetişdirir.

Çox güman ki, bu növün bir çox çeşidini görə bilərsiniz, hər biri başqa bir İtalyan bölgəsinin adını daşıyır və Chioggia ən məşhurdur. Avropada italyanlar zeytun yağında qızardılmış və ya qızardılmış hindiko növlərini yeyirlər, ABŞ-da isə yarpaqları adətən salatlara çiy atılır.

Puntarelle – Əgər salatınızda rukkola sevirsinizsə, puntarelle adlanan müxtəlif kasnı bitkilərini nəzərdən keçirməlisiniz. Bu bitkilər arqulanın ədviyyatı və şüyüdün əks-sədası olan nazik, dişli yarpaqlar verir.

Puntarelledən istifadə etməyin ənənəvi yolu onu çiy halda salatlara, tez-tez hamsi və qalın sarğı ilə atmaqdır. Bunun kasnı yarpaqlarını şirinləşdirdiyi deyilir. Bəziləri eyni məqsədi yerinə yetirmək üçün yeməkdən əvvəl yarpaqları bir neçə saat suda isladılar.

Tövsiyə: