Genişyarpaqlı bağayarpağı alaq otları: bağayarpağı yemək haqqında məlumat əldə edin

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Plantago bütün dünyada məhsuldar şəkildə böyüyən alaq otları qrupudur. ABŞ-da adi bağayarpağı və ya Plantago major, demək olar ki, hər kəsin həyətində və bağında olur. Bu davamlı alaq otu ilə mübarizə aparmaq çətin ola bilər, lakin o, həm də məhsul yığmağı düşünə biləcəyiniz bir alaq otudur.

Adi bağayarpağı yeməklidirmi?

Həyətinizdən çöldə bağayarpağı alaq otlarını yemək göründüyü qədər dəli deyil, ən azı onları ilk dəfə pestisidlər və ya herbisidlərlə örtmədiyiniz müddətcə. Bağdan təmiz bağayarpağı təkcə yeməli deyil, həm də qidalıdır. Bağayarpağı necə təyin edəcəyinizi bildikdən sonra onu görə bilməyəcəksiniz. Bu, hər yerdədir, lakin xüsusilə narahat olan ərazilərdə geniş yayılıb.

Bağayarpağının yarpaqları oval, bir az yumurtavarıdır. Onların hər bir yarpaq boyunca uzanan paralel damarları və hündür sünbüldə böyüyən kiçik, gözə çarpmayan çiçəkləri var. Gövdələri qalındır və kərəvizdə olanlara bənzər iplərdən ibarətdir.

Bir bitki kimi bağayarpağı qidalandırıcıdır və uzun müddət antimikrob xüsusiyyətləri, yaraları sağ altmaq və ishali müalicə etmək üçün dərman olaraq istifadə edilmişdir. Bağayarpağı A, C və K vitaminləri ilə zəngindir və həmçinin kalsium və dəmir kimi bir sıra vacib mineralları ehtiva edir.

Necəadi bağayarpağı yemək

Həyətinizdə tapdığınız enliyarpaqlı bağayarpağı alaq otları tamamilə yeyilə bilər, lakin gənc yarpaqlar ən dadlıdır. Bu xammaldan ispanaqdan istənilən şəkildə istifadə edin, məsələn, salat və sendviçlərdə. Köhnə yarpaqları çiy halda da istifadə edə bilərsiniz, lakin onlar daha acı və ipli olurlar. Daha böyük yarpaqları xam istifadə edirsinizsə, əvvəlcə damarları çıxarın.

Bağayarpağı alaq otlarının bişirilməsi, xüsusilə daha böyük, yaşlı yarpaqlar üçün başqa bir seçimdir. Sürətli ağartma və ya yüngül qarışdırılmış qızartma acılığı azaldacaq və damarları lifli və lifli edən damarları yumşaldır. Siz hətta yarpaqları ağartıb sonra şorba və souslarda istifadə etmək üçün onları dondura bilərsiniz. Mövsümün əvvəlində bağayarpağının yeni tumurcuqlarını axtarın. Bunlar qulançar kimi yüngül bir ləzzətə malikdir və tez sote bu dadı artıracaq.

Siz hətta bağayarpağının toxumlarını yeyə bilərsiniz, lakin kiçik olduqları üçün onları yığmağa dəyməz. Bəzi insanlar çiçəklər bitdikdən sonra toxumların bütün tumurcuqlarını yeyirlər. Bu toxum qabları çiy yeyilə bilər və ya yumşaq bişirilə bilər. Həyət bağçanızı yeməyi seçsəniz də, əvvəlcə onu yaxşıca yuduğunuzdan və məhsul yığımdan əvvəl onun üzərində hər hansı herbisid və ya pestisid istifadə etmədiyinizdən əmin olun.

İmtina: Bu məqalənin məzmunu yalnız təhsil və bağçılıq məqsədləri üçündür. HƏR HƏR ot və ya bitkini dərman məqsədləri üçün istifadə etməzdən və ya qəbul etməzdən əvvəl, lütfən, məsləhət üçün həkimə, tibbi herbalistə və ya digər uyğun mütəxəssisə müraciət edin.