Öz quinoanızı yetişdirin - evdə quinoanı necə yığıb emal etmək olar

2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50

Quinoa bir müddətdir ki, radardadır, tam taxıl, özü olmayan tam protein olması ilə diqqət çəkir. Müxtəlif yeməklərdə istifadə edilən ləzzətli quinoa, populyarlığına uyğun qiymət etiketi ilə gəlir, buna görə də öz quinoanızı yetişdirmək və yığmaq haqqında öyrənmək çox gözəl bir fikirdir. Quinoa yığım prosesi tam olaraq nədir? Quinoa yığımı əllə aparılırmı? Aşağıdakılar quinoanın necə yığılması və emal edilməsi ilə bağlı bu suallara cavab verir.

Kinoanın yetişdirilməsi və yığılması

Boliviya və Peru dünyada istifadə edilən quinoanın əksəriyyətini təmin edir, lakin bu o demək deyil ki, siz onu özünüz yetişdirmək və biçmək üçün gücünüzü sınaya bilməyəcəksiniz. Temperatur 90 F (32 C) keçmədikdə quinoa inkişaf edir, yəni nə vaxt əkəcəyini bilmək çox vacib ola bilər. Kanadanın və ABŞ-ın cənub bölgələrinin əksəriyyəti üçün, torpağın temperaturu 60 F (15 C) yuxarı olduqda, aprelin sonu - mayın əvvəlində quinoa ək.

İsti mövsüm məhsulu olan quinoa incə hazırlanmış yataqda tam günəş altında əkilməlidir. Toxumları yalnız torpağın səthinin altına və bir-birindən ½-dən 2 fut (45-60 sm) məsafədə səpin. Bitkilər bir-birindən 6-18 düym (15-45 sm.) məsafədə ilk həqiqi yarpaqlara sahib olduqda toxumları nazikləşdirin.

İyunun əvvəlinə qədər torpağı nəmli saxlayın, bu zaman quraqlığa davamlı quinoa çox az suvarmağa ehtiyac duyur.

Quinoa Yığım Prosesi

Kinoanın əllə yığılmasıdırhəqiqətən kommersiya təsərrüfatlarında və ev yetişdiricisi üçün istifadə olunan üsul. Ticarət təsərrüfatlarında quinoa budaqları əllə kəsilir və sonra günəşdə qurudulmaq üçün brezentə qoyulur. Sonra bitkilər xırman və ələkdən əvvəl parçalanmaq üçün brezentlə sürülür.

Quinoa necə yığılır

Yarpaqlar qəhvəyilaşmağa başlayanda (avqustun sonu - sentyabrın ortaları) və toxumlar dırnaq təzyiqi altında verəndə quinoa məhsulunu yığın. Bitkilər birdən çox çaxnaşma əmələ gətirirsə, yan tumurcuqlardan bir və ya iki həftə əvvəl üst hissəsini toplayın. Hazırlığı yoxlamaq üçün bitkilərinizə hər gün nəzər salın.

Panikləri yığdıqdan sonra quinoanı emal etməyin vaxtı gəldi.

Quinoa Necə Emal Edilir

Kinoanı yeməzdən əvvəl onu emal etmək lazımdır. Toxumları başlardan çıxarmaq lazımdır. Sadə üsul, başları kağız həyət tullantı torbasının içərisinə atmaqdır ki, bu da toxumları və çöpləri ayıran kimi tutacaq.

Toxumları və samanı tarpın üzərinə və ya qaba tökün (tez-tez qarışdırın) qurusun. İndi samanı toxumdan ayırmağın vaxtı gəldi. Saman toxumdan daha yüngüldür, buna görə də ən yaxşı üsul (və ən az qarışıq) küləkli bir gündə içini iki qaba irəli-geri tökməkdir. Saman uçub gedəcək və toxumlar qaba yığılacaq. Bu proses həmçinin yataq dəsti və masa ventilyatorundan istifadə etməklə içəridə edilə bilər.

Quinoa toxumları istifadə etməzdən əvvəl çıxarılmalı olan acı ətirli saponin örtüyünə malikdir. Onları suda yuyun və suda köpük əmələ gələnə qədər bir neçə dəfə güclü şəkildə ovuşdurun. İsteğe bağlı olaraq, onları yastıq qutusuna tikə bilərsinizvə yuyucu vasitə olmadan yükü yuyucudan keçirin.

Dərhal istifadə edin və ya tamamilə quruması üçün isti, günəşsiz yerdə qoyun, sonra hava keçirməyən qabda saxlayın.