Şaftalı Daşı Növləri - Yarı-Freestone Şaftalı, Freestone Şaftalı və Clinqstone Şaftalı Nədir

Mündəricat:

Şaftalı Daşı Növləri - Yarı-Freestone Şaftalı, Freestone Şaftalı və Clinqstone Şaftalı Nədir
Şaftalı Daşı Növləri - Yarı-Freestone Şaftalı, Freestone Şaftalı və Clinqstone Şaftalı Nədir

Video: Şaftalı Daşı Növləri - Yarı-Freestone Şaftalı, Freestone Şaftalı və Clinqstone Şaftalı Nədir

Video: Şaftalı Daşı Növləri - Yarı-Freestone Şaftalı, Freestone Şaftalı və Clinqstone Şaftalı Nədir
Video: Şaftalı en dadlısı - Qiymətlər necədir? 2024, Noyabr
Anonim

Şaftalı qızılgül ailəsinin üzvləridir ki, onların arasında ərik, badam, albalı və gavalı əmiuşağı hesab edə bilərlər. Onların təsnifatını dar altmaq şaftalıdakı daş növlərinə aiddir. Fərqli şaftalı daşı növləri hansılardır?

Şaftalı daşı növləri hansılardır?

Şaftalı çuxur və şaftalı əti arasındakı əlaqəyə görə təsnif edilir. Başqa sözlə, ət çuxura nə qədər yaxşı yapışır. Beləliklə, bizdə clingstone şaftalı, freestone şaftalı və hətta yarı sərbəst şaftalı var. Hər üçü ağ və ya sarı şaftalı kimi tapmaq olar. Beləliklə, clingstone və freestone arasındakı fərq nədir? Və yarı sərbəst şaftalılar nədir?

Clingstone vs Freestone

Clingstone və freestone şaftalıları arasındakı fərq çox sadədir. Clingstone şaftalı kəsdiyinizi mütləq biləcəksiniz. Çuxur (endokarp) şaftalı ətinə (mezokarp) inadla yapışacaq. Əksinə, sərbəst şaftalı çuxurlarını çıxarmaq asandır. Əslində, sərbəst daş şaftalı yarıya bölündükdə, yarısını yuxarı qaldırdığınız zaman çuxur meyvədən sərbəst düşəcək. Clingstone şaftalı ilə belə deyil; siz əsasən çuxurdan çıxartmalısınızət və ya ətrafını kəsin və ya dişləyin.

Clingstone şaftalıları may-avqust aylarında yığılacaq ilk çeşiddir. Çuxura və ya daşa yaxınlaşdıqca ət qırmızı sıçrayışlarla sarıdır. Clingstones şirin, şirəli və yumşaqdır - desertlər üçün mükəmməldir və konservlər və konservlər üçün üstünlük verilir. Bu növ şaftalıları tez-tez supermarketdə təzə deyil, şərbətdə konservləşdirilmiş formada tapırlar.

Freestone şaftalıları çox vaxt təzə yeyilir, çünki çuxuru asanlıqla çıxarılır. Bu şaftalı çeşidi mayın sonundan oktyabr ayına qədər yetişir. Bunları yerli bazarda linza sortlarından daha çox təzə tapa bilərsiniz. Onlar yapışqan daşlardan bir qədər böyükdür, həm də daha möhkəmdir, lakin daha az şirin və şirəli olur. Yenə də konservləşdirmə və çörək bişirmək üçün dadlıdırlar.

Yarı-Freestone Şaftalılar nədir?

Üçüncü növ şaftalı daşlı meyvəyə yarı daşlı deyilir. Yarım-sərbəst şaftalılar daha yeni, hibridləşdirilmiş şaftalı çeşididir, bu, clingstone və freestone şaftalıları arasında birləşmədir. Meyvə yetişən zaman o, ilk növbədə sərbəst daş halına gəldi və çuxurun çıxarılması kifayət qədər asan olmalıdır. Bu, yaxşı ümumi təyinatlı şaftalıdır, həm təzə yemək, həm də konservləşdirmə və ya çörək bişirmək üçün uyğundur.

Tövsiyə: