2024 Müəllif: Chloe Blomfield | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-15 23:50
Aşbaz Ceymi Oliverin pərəstişkarları agretti kimi tanınan Salsola soda ilə tanış olacaqlar. Qalanlarımız “agretti nədir” və “agretti nədən istifadə edir” sualını veririk. Aşağıdakı məqalədə Salsola sodası və bağçanızda aqretti yetişdirmək haqqında məlumat var.
Aqretti nədir?
İtaliyada məşhur olan və ABŞ-da yüksək səviyyəli italyan restoranlarında isti olan agretti 18 düym eni və 25 düym uzunluğunda (46 x 64 sm.) ot bitkisidir. Bu birillik uzun, çivəyə bənzər yarpaqlara malikdir və təxminən 50 gün ərzində yetişəndə iri xiyar bitkisinə bənzəyir.
Salsola Soda Məlumatı
Aqrettinin dadı müxtəlif şəkildə bir az acı, demək olar ki, turş kimi təsvir edilmişdir, bu da xoş xırtıldayan, acı eyhamlı və duzlu bir bitkinin daha xoş təsvirinə qədər təsvir edilmişdir. Roskano, keşiş saqqalı, duzlu otu, baril və ya rus qığılcım otu kimi də tanınır, bütün Aralıq dənizində təbii şəkildə böyüyür. Bu sukkulent samfir və ya dəniz şüyüdü ilə yaxından əlaqəlidir.
'Salsola' adı duz və daha çox apropo deməkdir, çünki aqretti torpağı duzsuzlaşdırmaq üçün istifadə edilmişdir. Bu sukkulent bir zamanlar məşhur Venesiya şüşə istehsalının ayrılmaz tərkib hissəsi olan soda külünə (buna görə də adı) çevrilmişdir.sintetik proses onun istifadəsini 19-cu əsrdə əvəz etdi.
Agretti İstifadə edir
Bu gün aqrettinin istifadəsi ciddi şəkildə kulinariyadır. Təzə yeyilə bilər, lakin daha çox sarımsaq və zeytun yağı ilə qızardılır və garnitür kimi verilir. Aqretti gənc və yumşaq olduqda, salatlarda istifadə edilə bilər, lakin daha çox istifadə edilən başqa bir istifadə yüngül buxarda bişirilir və limon suyu, zeytun yağı, dəniz duzu və təzə çatlamış qara bibər ilə bəzədilir. O, həm də klassik olaraq balıq ilə xidmət çarpayısı kimi istifadə üçün məşhurdur.
Aqretti həm də qohumu Okahijikini (Salsola komarovi) suşidə əvəz edə bilər, burada onun turşluğu, duzluluğu və teksturasının zərif balıq dadını tarazlayır. Aqretti yaxşı A vitamini, dəmir və kalsium mənbəyidir.
Aqretti Bitkiləri Necə Becərilir
Aqretti qismən məşhur aşpazlara görə, həm də onu tapmaq çətin olduğu üçün bütün qəzəbə çevrilib. Nadir bir şey tez-tez axtarılır. Gəlmək niyə bu qədər çətindir? Əgər siz bir il və ya daha çox əvvəl Salsola soda yetişdirməyi düşünürdünüzsə və toxum axtarmağa başlamısınızsa, onları əldə etmək çətin ola bilər. Toxum yığan heç bir tədarükçü onlara olan tələbatı ödəyə bilməzdi. Həmçinin, həmin il mərkəzi İtaliyada baş verən daşqınlar toxum ehtiyatlarını azaldıb.
Aqretti toxumunun çətin əldə edilməsinin başqa bir səbəbi onun canlılıq müddətinin çox qısa olmasıdır, cəmi 3 aydır. Cücərmək də çox çətindir; cücərmə nisbəti təxminən 30% təşkil edir.
Belə ki, toxum əldə edib onları əldə edə bilsəniz, torpağın temperaturu təxminən 65 F. (18 C.) olduqda dərhal onları yazda əkin. Toxum əkmək vəonları təxminən ½ düym (1 sm) torpaqla örtün.
Toxumlar bir-birindən 4-6 düym (10-15 sm.) məsafədə olmalıdır. Bitkiləri bir-birindən 8-12 düym (20-30 sm) qədər incələyin. Toxumlar 7-10 gün ərzində bir müddət cücərməlidir.
Bitki təxminən 7 düym (17 sm.) hündürlüyündə olduqda onu yığmağa başlaya bilərsiniz. Bitkinin zirvələrini və ya hissələrini kəsərək məhsul toplayın və o, daha sonra şüyüd bitkiləri kimi yenidən böyüyəcək.
Tövsiyə:
Kiwiberry Məlumatı: Kivi Bitkilərini Necə Yetişdirmək olar
Kiviləri sevirsiniz, amma kaş ki, onların qeyri-səlis, cızıqlı dərisi olmasaydı? Kiwiberini daxil edin. Bu qəribə kiçik meyvələr haqqında daha çox məlumat üçün oxuyun
Qırmızıyağ Turşəng Bitki Məlumatı: Oxalis Redwood Sorrel Bitkilərini Necə Yetişdirmək olar
Doğma çoxillik bitkilərin əlavə edilməsi bağa il boyu maraq əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Belə bitkilərdən biri, Oxalis redwood turşəngi, sərin mövsüm bağlarında kölgəli böyüyən yerlər üçün əla seçimdir. Ətraflı məlumat üçün bu məqaləyə klikləyin
Fenugreek Otu Məlumatı: Bağda Fenugreek Bitkilərini Necə Yetişdirmək olar
Fenugreek otlarını yetişdirmək çətin deyil və maraqlı sarı qabıqlara çevrilən ağ və ya bənövşəyi çiçəklər verən bitki bağçaya cəlbedici bir əlavədir. Bu yazıda fenugreek bitkilərini necə yetişdirəcəyinizi öyrənin
Musk Mallow Məlumatı – Müşk Mallow Bitkilərini Necə Yetişdirmək olar
Avstraliya qızılgülü və ya müşk gülü kimi də tanınan müşk ebegümeci, bal arılarının və kəpənəklərin cücərtilərini cəlb edərək bağçaya rəngarəng, az qulluq tələb edən əlavədir. Bu məqaləyə klikləməklə, bağçanızda müşk ebegümeci yetişdirilməsi haqqında məlumat əldə edin
Dəncəklərdə şəkər qamışı yetişdirmək olar – saksıda şəkər qamışı bitkilərini necə yetişdirmək olar
Bir çox bağbanlar şəkər qamışının yetişdirilməsinin yalnız tropik iqlimlərdə mümkün olduğunu düşünür. Əgər onu bir qazanda böyütmək istəsəniz, bu, əslində doğru deyil. Demək olar ki, hər hansı bir bölgədə şəkər qamışı bitkiləri yetişdirə bilərsiniz. Əgər siz qabda şəkər qamışı yetişdirməkdə maraqlısınızsa, məlumat üçün bura klikləyin
